Prospect of Whitby
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Pub historique au bord de la Tamise
Le "Prospect of Whitby" à Londres est un pub historique, considéré comme l'un des plus anciens sur les rives de la Tamise, avec une riche histoire qui remonte à l'année 1520. Il se situe dans le quartier de Wapping dans l'East End et dégage une atmosphère de tradition et de caractère. Connue à l'origine sous le nom de « The Pelican », elle a ensuite été rebaptisée « Devil’s Tavern » en raison de sa réputation douteuse comme lieu de rencontre pour les contrebandiers, les pirates et autres personnages peu recommandables. Après un incendie au début du 19ème siècle, elle a été reconstruite et nommée d'après un bateau à charbon de Tyne qui accostait régulièrement à proximité – « The Prospect of Whitby ». Aujourd'hui, elle fait partie de la chaîne Greene King, connue pour préserver les pubs historiques et leur redonner vie tout en conservant leur charme d'origine.
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L'atmosphère au "Prospect of Whitby" est unique et capture l'esprit des siècles passés. L'intérieur est caractérisé par son sol en pierre vieux de 400 ans, qui date de l'époque d'origine, ainsi qu'un bar avec une surface en étain, d'anciens mâts de navire et des décorations nautiques rappelant son passé maritime. Les vues spectaculaires sur la Tamise, accessibles depuis différentes zones du pub – que ce soit depuis le jardin de bière au bord de la rivière ou depuis la terrasse au premier étage – sont particulièrement impressionnantes. Le pub est réparti sur plusieurs niveaux, ce qui lui confère une structure labyrinthique, et offre des coins confortables ainsi que de grands espaces pour des événements privés. Il attire un mélange coloré de touristes désireux de vivre l'histoire et de locaux appréciant la culture authentique des pubs.
Culture de pub britannique authentique
Culinairement, le "Prospect of Whitby" reste fidèle à la tradition britannique classique des pubs en proposant une sélection de plats qui réchauffent à la fois le cœur et l'estomac. Le « Hand-Battered Fish and Chips » est particulièrement populaire, avec du poisson enrobé d'une panure croustillante accompagné de frites dorées – un plat qui capture l'essence de la cuisine britannique traditionnelle. Le « Steak and Ale Pie », une tarte copieuse avec de la viande tendre et une sauce riche, présentée dans une croûte feuilletée, mérite également d'être mentionné. Pour le dimanche, le « Sunday Roast » est un incontournable, avec de la viande juteuse servie avec du pudding Yorkshire, des légumes et une sauce brune épaisse – un véritable régal pour les amateurs de cuisine traditionnelle. Des options végétariennes et véganes sont également disponibles, ce qui rend le pub attractif pour un public moderne.
Cuisine britannique traditionnelle Wapping
L'offre de boissons est typique d'un pub britannique et comprend une large gamme de bières pression, y compris des cask ales prisées par les amateurs de bière. Cela est complété par une sélection de vins, de spiritueux et de boissons non alcoolisées qui accompagnent parfaitement les repas. La cuisine ouverte et la possibilité d'observer les chefs à l'œuvre ajoutent une dimension supplémentaire à l'expérience et soulignent la fraîcheur des ingrédients.
Sites historiques à Londres
Le "Prospect of Whitby" est plus qu'un simple lieu pour manger et boire – c'est un morceau d'histoire vivante. Des personnalités célèbres comme Charles Dickens, Samuel Pepys et même la princesse Margaret auraient autrefois fréquenté cet endroit, et la proximité de l'ancien « Execution Dock », où les pirates étaient exécutés, confère au pub une aura sombre mais fascinante. Un gibet symbolique pend encore à l'extérieur en souvenir de cette époque. Le service est amical et attentionné, même si cela peut devenir un peu chaotique pendant les heures de pointe, ce qui correspond au caractère animé de l'endroit. Il est familiale et accessible aux fauteuils roulants, ce qui le rend accessible à beaucoup.
